staryi_lis: (Default)
Ну, по традиции, любой рецепт кундюмов начинается цитатой Похлебкина:

"Кундюмы, или кундюбки - старинное русское блюдо XVI в., представляющее собой своего рода пельмени с грибной начинкой. От обычных пельменей кундюмы отличаются не только особой начинкой. Тесто для кундюмов замешивается на растительных маслах (подсолнечном или маковом) и горячей воде и представляет собой, таким образом, сочетание заварного и вытяжного теста. Начинка может быть приготовлена как из свежих, так и из сухих грибов в сочетании с крупой (гречневой, рисом) и пряностями. И, наконец, в отличие от пельменей кундюмы не отваривают, а вначале пекут, затем томят в духовке."

На этом и остановимся. Дальше своими словами.

98.72 КБ

рецепт и процесс с фото )
staryi_lis: (Default)
Ввиду временного отсутствия высокой кухни на просторах ЖЖ, будем делать простые и сытные блюда.

99.30 КБ

рецепт и процесс с фото )
staryi_lis: (Default)
80.35 КБ

Безумно простое блюдо, разбавленное моими вариациями.

рецепт и процесс с фото )
staryi_lis: (Default)
Через 20 минут после нижеобозначенного диалога:

54.20 КБ

"Слышь, Старый, а они там жрать готовят..."

37.26 КБ

мнение сКотов о процессе с фото )
staryi_lis: (Default)
Сошлись с ЛисиДЦей на гречке с курицей и грибами (типа компромисс). Рецепт будет. Предпоследний этап:

42.24 КБ

Во время разделки курицы меня не покидало ощущение давящего взгляда... Тяжелого и угрюмого. Обернувшись я увидел ЭТО... Вы не сможете это понять.. Вы никогда не видели в глазах ВСЕЛЕНСКУЮ СКОРБЬ...

слабонервным лучше не смотреть. 21+ )
staryi_lis: (Default)
63.97 КБ

Жизнь, она сцуко, коварная. Вот захотелось Лисьему семейству самсы - так единственный магазин в округе, торгующий свежей бараниной, закрыт в честь очередной блажи администрации. Ну, думаешь, ладно - сделаем эчпочмаки - так под вечер с тестом не охота возиться. Да и в холодильнике только грибы и курица, да и немного картошки с луком по карманам... Придется фантазировать...

рецепт и процесс с фото )
staryi_lis: (Default)
63.17 КБ

До утра дожило 2 пирожка...))) Лисы, они такие...

Чуть попозже отвечу на все неотвеченные комменты и если успею - выложу рецепт.
staryi_lis: (Default)
102.31 КБ

Просыпаемся. Путем нехитрых манипуляций будим, скакавших всю ночь по квартире, котов. Волокем их на кухню. Завариваем кофе и наслаждаемся выражением " морд их лица" произошедшей отв незапной перемены устройства привычного сКото- мира. Отпускаем котов. И жарим блинчики с грибами:

рецепт и процесс с фото )
staryi_lis: (Default)
Собственно, сам рецепт многострадальной щуки.

89.16 КБ

Отвык за последнее время пользоваться "мыльницей" - так что часть фото не удалась, но это не критично.

рецепт и процесс с фото )
staryi_lis: (Default)
Но обещала вернуться...

55.69 КБ

Имя ей - фаршированнная щука с грибам и гречневой кашей...

Побегали с ЛисиДЦей по ЗАГСам. Оплатили все. Распишут нас быстро. Ну вот, типа мы скоро официально муж и жена...
staryi_lis: (Default)
Рецепт не для ленивых. ибо мороки с ним - как указано в заголовке. Но результат вам докажет - это стоило того:

100.79 КБ

Готовы? Поехали....

рецепт и процесс с фото )
staryi_lis: (Default)
Вот же как бывает... Мне 35. 15 из них готовлю. Обожаю каши. И только сегодня я узнал, что гречка не варится, а "томится". Результат превзошел все ожидания:

100.85 КБ

Рецепт 1863 года. Умели же, сцуки, готовить... даже делиться рецептом жалко.
staryi_lis: (Default)
Как я и говорил, история имеет форму спирали. Как и в прошлой истории с тушеными перцами все произошло по тому же сценарию. Ходит ЛисиДЦо по квартире и бурчит: "Достал уже своей псевдо-азиатчиной... Еды хочу нормальной... Перцев хочу... фаршированных". На что я мягко и вкрадчиво спрашиваю: "Может, селедки соленой или супчика молочного с вермишелью?". Вовремя уворачиваюсь от, метко запушенного в меня, тапка и исчезаю в направлении кухню. Ну ладно, darling, будут тебе перцы.../*мерзко улыбаясь*/

75.48 КБ

рецепт и процесс с фото )

Profile

staryi_lis: (Default)
staryi_lis

March 2014

S M T W T F S
       1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 02:49 pm
Powered by Dreamwidth Studios